思匯於2000年由後來出任香港環境局副局長的陸恭蕙和環境研究員Lisa Hopkinson成立。思匯是最早深入調查香港及珠江三角洲居民環保行為和態度的機構之一。

思匯編著香港首份全面的空氣管理政策建議，並發表了一份比較本地與區內污染源的創新報告。以此為基礎，思匯繼而於2007年發表首份關於香港和珠江三角洲氣候變化的報告。

2009年至2012年間，思匯參與開發達理指數，該指數評估並追蹤空氣污染損害香港市民健康和整體經濟的成本代價。

思匯積極推動成立名為「乘風約章」的自願性環保約章計劃，鼓勵遠洋船舶在香港停泊期間改用低硫柴油，共獲得逾三千艘船響應參與。

思匯合作舉辦第17 屆 Walk21 國際會議，為此會議首次於亞洲舉行，吸引來自世界各地的156位講者，600名各地代表和逾300名出席公開論壇的參加者。

思匯自2009年起開始研究珠江流域的水資源議題，並於2017年發表《水沛蜃樓》報告，獲媒體、公眾以至政府廣泛關注。

思匯推出「Hong Kong 2050 Is Now」項目，旨在推動氣候行動，於本世紀中葉前使香港達至碳中和的未來。 迄今為止，Hong Kong 2050 Is Now已參與10個大型氣候研究項目、超過55個公眾活動，並吸引逾500名青少年參與。